Orkesteret spiller originale komposisjoner hvor hovedkilden til inspirasjon er Middelhavets musikk. Fire musikere med musikalske erfaringer fra fire forskjellige hjemland (Italia, Australia, England og Norge) traff hverandre i Bergen og startet dette prosjektet for et par år siden. På Swing ‘n Sweet, med Ole Marius Sandberg som gjest på kontrabass, presenterer bandet låtene fra sin første plate “A Portrait of the Sun” (spilt inn i juni 2011) i tillegg til en del rykende ferske komposisjoner